Bondowoso, harianmerdeka.co.id – Komitmen menjaga kualitas pelayanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus ditunjukkan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bondowoso Grujugan Dadapan, Yayasan Al-Hidayah. Hal tersebut terlihat saat dapur SPPG tersebut menerima kunjungan Pengawas Asistensi Badan Gizi Nasional (BGN), Rabu (11/11/2026).
Kunjungan yang dilakukan Moh Ali Baharun tersebut merupakan bagian dari kegiatan pemantauan terhadap sejumlah dapur SPPG di Kabupaten Bondowoso. Dalam agenda tersebut, SPPG Bondowoso Grujugan Dadapan menjadi salah satu lokasi yang dikunjungi.
Pemantauan meliputi kondisi sarana dan prasarana, kelengkapan fasilitas, standar kebersihan dapur, hingga sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Selain itu, dilakukan pula pemeriksaan terhadap kelengkapan sertifikat yang dimiliki sebagai bagian dari upaya memastikan setiap dapur memenuhi persyaratan operasional yang telah ditetapkan.
Kunjungan tersebut turut didampingi Kepala Mitra SPPG Bondowoso Grujugan Dadapan, H. Slamet Gusti Purwanto, serta unsur Polsek Grujugan, AIPTU Tony.
Salah satu perhatian dalam pemantauan tersebut adalah konsistensi menjaga kebersihan lingkungan dapur, terutama pengelolaan IPAL. Di SPPG Dadapan, pembersihan IPAL bahkan dilakukan hingga empat kali sehari.
Jumlah tersebut melampaui target minimal pembersihan dua kali sehari. Kebiasaan itu diterapkan dengan melibatkan setiap divisi untuk langsung membersihkan area dan fasilitas terkait setelah menyelesaikan tugas masing-masing.
Selain kebersihan, keberadaan fasilitas pendukung seperti oven pemanas ompreng dan water heater untuk pencucian ompreng juga menjadi bagian penting dalam menunjang kualitas operasional dapur. Penggunaan fasilitas tersebut diharapkan dapat mendukung proses pengolahan dan pencucian peralatan agar lebih optimal.
Kepala Mitra SPPG Bondowoso Grujugan Dadapan, H. Slamet Gusti Purwanto, menyampaikan komitmennya untuk terus menjaga dan meningkatkan kualitas dapur, baik dari sisi kebersihan, kelengkapan fasilitas, maupun kedisiplinan seluruh petugas.
Menurutnya, menjaga standar kualitas bukan sekadar memenuhi persyaratan saat dilakukan pemeriksaan, melainkan harus menjadi budaya kerja sehari-hari seluruh tim SPPG.
“Kami berkomitmen untuk terus mempertahankan kualitas yang sudah berjalan, mulai dari kebersihan dapur, pengelolaan IPAL, kelengkapan fasilitas hingga kedisiplinan setiap divisi. Ini merupakan tanggung jawab bersama agar pelayanan pemenuhan gizi dapat berjalan dengan baik,” menjadi prinsip yang terus dipegang dalam pengelolaan SPPG Dadapan.
Melalui kunjungan dan pemantauan tersebut, SPPG Bondowoso Grujugan Dadapan diharapkan semakin konsisten menjaga standar operasional, sehingga pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis tidak hanya berorientasi pada pemenuhan kebutuhan makanan, tetapi juga memperhatikan aspek kebersihan, keamanan, dan kualitas proses pengolahan.
Komitmen mempertahankan kualitas tersebut menjadi bagian penting dalam mendukung keberhasilan program MBG sekaligus menjaga kepercayaan masyarakat terhadap pelayanan SPPG di Kabupaten Bondowoso.
Redaksi
