Bondowoso, harianmerdeka.co.id – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Al Hidayah Dadapan, Kecamatan Grujugan, Kabupaten Bondowoso, terus berupaya meningkatkan kualitas gizi sekaligus literasi pangan bagi siswa. Pada Kamis, 29 Januari 2026, SPPG Al Hidayah menyajikan menu berbahan dasar kentang sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.
Menu MBG yang disajikan pada hari tersebut terdiri dari kentang goreng, ayam krispi, tahu goreng, salad sayur, serta buah jeruk. Penyajian menu ini menjadi bagian dari upaya diversifikasi pangan sekaligus edukasi gizi kepada peserta didik sejak usia dini.
Ahli Gizi Rizky Mely Andhini, S.Tr.Gz, SPPG Al Hidayah Dadapan, menjelaskan bahwa menu kentang sengaja dipilih untuk memberikan pemahaman kepada siswa bahwa sumber karbohidrat tidak hanya berasal dari nasi.
“Kami ingin mengenalkan kepada anak-anak bahwa kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang dapat menggantikan nasi. Selama ini banyak siswa yang beranggapan makanan pokok itu hanya nasi, padahal karbohidrat memiliki banyak pilihan,” ujarnya.
Ia menambahkan, karbohidrat berperan penting sebagai sumber energi utama bagi tubuh, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan membutuhkan asupan gizi seimbang untuk menunjang aktivitas belajar.
“Melalui Program MBG ini, kami tidak hanya memberikan makanan bergizi, tetapi juga edukasi gizi agar anak-anak memahami pentingnya pola makan sehat dan beragam,” tambahnya.
Hal senada disampaikan perwakilan Yayasan Al Hidayah, yang menyebutkan bahwa penyajian menu non-nasi merupakan bagian dari dukungan terhadap program pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi anak sekolah sekaligus mendorong ketahanan pangan melalui diversifikasi sumber karbohidrat.
“Kami berharap dengan menu seperti ini, siswa terbiasa mengonsumsi berbagai jenis bahan pangan lokal yang bergizi, tidak bergantung pada satu jenis makanan pokok saja,” katanya.
Selain kentang, para siswa juga diberikan penjelasan bahwa sumber karbohidrat lainnya meliputi jagung, gandum, ubi, singkong, mi, makaroni, serta berbagai olahan dari tepung-tepungan. Edukasi ini diharapkan dapat membentuk kebiasaan makan sehat dan seimbang sejak dini.
SPPG Al Hidayah Dadapan berkomitmen untuk terus menghadirkan menu MBG yang bervariasi, bergizi, dan memiliki nilai edukatif, guna mendukung terwujudnya generasi sehat dan cerdas di Kabupaten Bondowoso.
